蓝莓有什么营养价值

蓝莓（Blueberry），学名越桔，属于杜鹃花科（Ericaceae）越橘属(Vaccinium spp)植物。蓝莓为小浆果，果实呈蓝色，近圆形，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气，可鲜食，也可作为食品、饮料、医药等的原料。

蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，具有良好的营养保健作用，包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”，是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树，风靡当今欧美日等国家和地区。

蓝莓果实不仅营养价值高，含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物（VA、Vc、VE），靴酸（vb）、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用：

⑴蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。

⑵具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

⑶延缓脑神经衰老，增强记忆力。

⑷具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。

⑸具有抗癌作用。

国际上鲜果的零售价很高，美国最低零售价在3美元/磅左右，日本高达40-50美元/公斤。鲜食蓝莓通常以125克为单位包装销售，采收后的包装、储藏、运输、上市和货架过程均需在0℃左右条件下进行，保鲜期约3个月。据预测，我国生产的蓝莓鲜果的出口价在5美元/公斤以上。未能及时作为鲜果销售的蓝莓可速冻成为冷冻果，出口价位预计在2.5美元/公斤以上。冷冻果可加工制成果脯、干果、果酱、饮料等、以及冰淇淋、奶制品等的添加剂。

蓝莓为多年生落叶或常绿果树，呈灌木，果实为浆果。其栽培历史不到100年，最早始于美国。1906年美国人考夫莱(F.V.Coville)首先开始野生蓝莓的选种工作。经过30多年的选种选育，1937年他将选育出的15个蓝莓品种首次进行商业性栽培。到20世纪80年代末，已选育出适合各地气候条件栽培的优良品种100多个，形成了美国南部、东部、北部各洲蓝莓产区。目前，蓝莓已成为美国主栽果树品种之一。继美国之后，世界各国竞相引种栽培蓝莓，其中以欧洲、澳洲、大洋洲、日本等发达国家和地区为典型代表，相继进入商业性栽培和生产阶段。

蓝莓果实呈蓝色，近圆形，单果重0.5-2.5克，最大可达3.5-5.0克，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气。可鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒饮品、蓝莓果实营养丰富，据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。

正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称"世界水果之王"，是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树品种，风靡当今欧美。

1、蓝莓用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂，如柠檬酸。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产，采用野生蓝莓；其体型较小，也不易收成，但口感较好栽培蓝莓更为强烈。主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区(Saguenay-Lac-Saint-Jean)。

2、蓝莓，尤其是野生种，含有抗氧化剂，可以减低癌症发生的机会。在2004年国际长寿会议(International Conference on Longevity)，一些研究者释放出一项研究的细节，显示蓝莓中一些特定化合物(以及一些相似植物，例如小红莓对于脑功能退化的抑制有强烈影响，相关疾病包括了阿兹海默症。( 美国罗格斯大学的研究者也展示了蓝莓可能可以防止泌尿道感染 )

3、140克新鲜蓝莓包含了3克的膳食纤维与14毫克维他命C。[4]蓝莓亦含有大量有利于视网膜的花青素，以及丰富的维生素A、维生素E、类胡萝卜 素、膳食纤维、钾和锌。

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苹果的功效与作用有哪些

苹果，属于蔷薇科大宗水果，是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。

苹果的营养价值

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

苹果的功效与作用

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。

实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程， 苹果具有降低胆固醇含量的作用。法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50％以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10％。
　　
苹果的功效与作用有哪些？

苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
苹果功效与作用：

1.苹果具有降低胆固醇含量的功效作用

吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。现在很多人喜欢吃高脂肪、高热量的快餐，这些食物没有营养，还会提高胆固醇的含量，这时您不妨多吃些苹果。

2.苹果生治便秘，熟治腹泻

苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更丰富，而果胶含在果肉内，近皮处丰富，将苹果煮熟后对半切开，会发现近皮处有一层浅黄色的物质，就是果胶。因此，在吃煮熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样治疗腹泻的效果会好些。

而如果把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。所以如果家里有腹泻的孩子，家长可以把苹果洗干净，连皮放入沸水中煮几分钟，用勺子刮果泥给孩子吃。或者把苹果放入水中煎煮，取浓汁饮用。

3.苹果有降低血压的作用

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。

知道了苹果的功效与作用有哪些，现在城市生活节奏十分紧张，饮食和作息不规律，常常会有便秘或是腹泻的症状，同时职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功，然后坚持每天吃一个苹果。

吃苹果为什么能减肥？

常常听中医说苹果减肥效果不错，吃苹果为什么能减肥？下面我们一起跟随中医来看看苹果减肥的原理，及苹果怎么吃减肥效果最佳：

苹果减肥原理：

①因为食物摄取量减少，所以肠胃等消化器官得以休养。节食期间，借着少吃或定期减肥，可让消化系统休息，恢复本来的机能，并且正常操作。

②苹果减肥提高了肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液。它能把体内的淤血、宿便、水毒(造成水肿的原因)排出，身体也变得更健康。

③使人体摄入的热量减少，不足部分就需要体内积蓄的热量供给。所谓体内积蓄的热量即脂肪。体内的多余脂肪消耗掉，人自然会变瘦。

④肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张，无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩，减肥后食欲变得容易控制，而且味觉变正常，不会喜欢刺激性食物或油腻食物。

⑤苹果减肥可以促进血液内白血球的生成，提高人体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能，有助美容养颜。

⑥ 苹果含有独特的果酸，可以加速代谢，减少体内脂肪。

苹果减肥方法：

1颗苹果打成汁，加进1小匙的绿茶粉，早晚各喝1次(不滤渣)，就能让你窈窕又美丽。
适合对象：无法控制食欲，看到什么就想吃什么的人。饮用期间：每餐饭前，可以天天饮用。

减肥原理：苹果含有丰富的钾，而钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿，钾也有利尿的作用， 可以将体内多余水分排出。带渣的苹果汁含有丰富的果胶和纤维素，每一颗苹果的纤维质(约3克)，就相当於半斤的芹菜，它们能够帮助肠胃消化、吸收，预防便秘的发生。饭前喝杯绿茶苹果汁(苹果渣不可滤掉)会让你先产生饱足感， 这样就不会吃进过量的东西了。

小编建议：为了让绿茶苹果汁的减重效果加乘，最好在饭前15-20分钟前喝1杯，等饱足的讯息传送到大脑后，再开始用餐，像这样，在用餐时至少可以减少摄取1/3左右(约240卡)的热量。

但是苹果减肥也有其缺点：

1.苹果减肥容易反弹：减重速度快，但是体重也很容易回升。

2.长期只吃水果，会使血压变低，女性月经可能不规则或不来，或造成头发分叉，所以不应长时间进行。

3.越减越难：苹果减肥法摄入的蛋白质太少，蛋白质缺乏会造成人体的肌肉损失(包括内脏的—些平滑肌)，而肌肉正是人体消耗热量的主要器官，肌肉减少后热量会更不易消耗，脂肪更容易堆积，所以苹果减肥法停下就马上反弹，以后会让你减肥越来越难，这实际也就是大家所说的基础代谢的降低，这是减肥MM们最最不想看到的结局。

4.会营养不良。
知道了吃苹果为什么能减肥，虽说苹果能减肥，但如果每天只吃苹果，坚决抵制肉类和蛋白类，将会导致营养不均衡，越减越肥哦。

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葡萄的营养价值

葡萄的介绍

葡萄，葡萄属(Vitis)落叶藤本植物，掌叶状，3-5缺裂，复总状花序，通常呈圆锥形，浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。人类在很早以前就开始栽培这种果树，几乎占全世界水果产量的四分之一;其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子。

葡萄的营养价值
葡萄，又称草龙珠，山葫芦，古称蒲陶，是人们喜爱的水果之一。据分析，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、维生素Ｐ、维生素ｐｐ等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。而葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素Ｂ12和维生素Ｐ，更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点，经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。

葡萄中的糖易被人体吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。法国科学家研究发现。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。在葡萄中含有一种抗癌向量元素，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。而且葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

秋季葡萄成熟，众所周知，葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。人体在经历了炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏。葡萄有很好的利小便的功效，在秋季节适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。 但是这里小编提示大家葡萄皮营养价值也很丰富。

葡萄皮的营养价值：
葡萄皮具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。在许多植物中存在一种叫白黎芦醇的物质。他们通过细胞培养和皮肤癌小鼠模拟实验发现，白黎芦醇有致癌作用，有望成为新世纪的抗癌物质，而葡萄皮中就含有大量这种物质。

具体葡萄的营养价值有哪些请往下看：

一、葡萄帮助消化  葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量约10%-25%，高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。
二、葡萄预防癌症  医学研究证明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症发病率也明显减少。葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

三、葡萄补血  葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。

四、预防心脑血管疾病  法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
知道了葡萄的营养价值有哪些，建议您多吃些葡萄，另外葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含　铁量丰富，所以补血。在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。

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保持良好的心态生活欢乐可使人长寿

常说：“你的心态就是你真正的主人。”良好的心态，是形成良好的性格与良好的人生的主要根源。对长寿老人探究其奥秘，无不是个人心态良好、处世宽和乐观、善于应对各种风险。古今中外无数事例证明，心态良好者，善于自我调摄，保持良好情绪，可以避免“遭命”(60岁以下)，改善“随命”(60～80岁以下)，争取“正命”(80岁以上)，快快乐乐活百岁。良好的心态是人身的健康之源、自强之本、长寿之根。

　　

早在2000多年前，被欧洲人称为“医师之王”的阿维森纳就以动物作过试验。他给两只绵羊以同样的喂养，但把一只放在离狼笼不远的地方，由于它经常处于恐惧状态，逐渐地消瘦，不久便得病死了。另一只绵羊见不到狼，它生活平静，情绪稳定，怡然自得，活得很好。阿维森纳认为，精神、情绪对疾病的发生和转化有着重要的影响。

　　

健康的一半是心理健康。在研究健康长寿的影响因素中，学者们一致发现，除了绿色无污染的生存环境外，心理因素占有重要的地位，90%以上的长寿老人都开朗乐观，心态平和，具有良好的心态。几乎可以说，心态决定寿命。

　　

2003年，古巴的老寿星成立了“120岁俱乐部”，会员500多名，旨在揭开老年人健康长寿的秘密，共同挑战人类寿命极限。当被问到长寿的秘诀时，保持轻松和快乐、有良好的心态是老人们给出最多的答案。韩国著名的百岁老人之乡顺天市有23名百岁老人，其中有22名在回顾自己100多年的漫长人生时认为“生活是顺心的”“和其他人相比，对自己的生活很满足”。调查显示，良好的心态对长寿有积极的作用。

著名历史学家周谷城先生享寿近百岁。他90寿辰那年，讲述了他的长寿秘诀，他只说了“顺其自然，不背包袱”八个字。凡遇不如意事，任其来去，自己不背苦恼忧虑“包袱”，否则劳心伤神，有害健康。国画大师刘海粟享年98岁，他的长寿之道是：能经受这么多的坎坷，就是气量大。大海能够容纳百川，他对什么磨难都容忍、放得下，这是他健康长寿的第一要素。营养学泰斗陈学存教授，已92岁高寿，他长寿的秘诀是：一要宽容，二要多与人交流。他认为宽容就是不要过于斤斤计较，一个人算计得越多，心理负担越大，就越难觉得愉快;不管是对人还是对事，都应该尽量看开一点;如果压力太大，找朋友、同事聊天，把需要释放的东西宣泄出来，就会轻松了。美国俄亥俄州106岁的帕克，至今她还经常去住所附近的医疗中心做义工，帮助分发邮件，替新生儿换尿布，安乐地过好每一天，将乐观作为长寿的第一要素。

　　

老年人一般容易有负性情感，往往忧虑重重。他们的消极情绪往往来自想象，而不是实际存在的。自己不慎跌倒就怕卧床不起;小孙子咳嗽就怕得了肺炎;子女出差未按时归来，就怕行程中出了事故等。怕这怕那，使自己沉湎在担忧惧怕之中。有人很形象地描述这些担忧就像“滴、滴、滴”的水流，使人心神俱伤，毫无生活乐趣，甚至一病不起。

心态良好是瑰宝。老年人应热爱生活，向往未来，乐观地面对现实，坦然、冷静地处理各种问题，善于控制不良情绪，忘掉不愉快的往事，保持良好的心态。这样可以给生活带来无限欢乐，而安乐度日才能颐享天年。

健康长寿是我们人类一直追求的美好愿望，古代的帝王之家尤钟情各种长寿之术，从长寿的丹药到各种长寿运动，无疑给我们后人留下了宝贵的财富。养生专家一直在研究长寿的秘诀，那么到底如何才能健康长寿呢?其实有些方法还是比较简单易行的，不用大家刻意的花时间和精力，那就是饮食。接下来小编就给大家推荐几种有助于长寿的食物。

随著时代的进步，我们的生活品质比以前生活过的还要富裕，但发现现代人的健康却未跟著时代一起进步，反而是恶化许多，主要原因是：大环境的不健康，食物、空气，水几乎都招受到污染，故21世纪是健康食品為主流的年代。

根据医学报告指出，构成健康身体的元素：1.矿物质 2.维生素 3.酵素 4.硷性体质 5.抗氧化。

“维爱” 有三大功能

（一）、“维爱” 的抗发炎功能

（二）、“维爱” 的抗氧化功能

（三）、“维爱” 的抗老化功能

维爱是一种抗氧化剂丰富, 融合自然水果成份。也属于一种最佳健康饮品。经过十二年的科学研究发展, 于2003年7月，第一瓶维爱成功诞生。自那时以来，维爱就通过媒体蔓延到全球. 维爱以它的健康因素, 能量支持使其与他人分享产品。

不是药胜过药 - 维爱果浆

"不是药胜过药！-- 南方医科大学卢才俊教授使用 “维爱营养液” 治愈多种疾病后得出的结论！

“维爱” 有三大功能

（一）、“维爱” 的抗发炎功能
1、     人体器官发炎是免疫缺陷所致，免疫系统的完整性是维持机体正常免疫功能的基本保证。免疫系统的一个成分发生改变，或功能不全，都会发生免疫缺陷。免疫缺陷者对感染的易感性增加。若有体液免疫缺陷，则发生细菌感染；若有细胞免疫缺陷则发生病毒或胞内微生物感染；若有T细胞缺陷则易患恶性肿瘤。

2、“维爱”的锌、硒、铁对免疫有促进作用，锌缺乏可引起胸腺、脾脏、淋巴结功能不全，直至萎缩，腹腔巨噬细胞的吞噬功能和杀灭锥虫的能力明显下降，补锌后能够恢复。

3、 硒能增强NK细胞的活性，NK细胞在机体免疫监视方面起重要作用。因为NK细胞对各种异物都有杀伤作用。

4、 缺铁可损伤淋巴细胞，抑制抗体产生，干扰溶菌酶的活性，使白细胞的杀菌能力减弱。锌缺乏和铁缺乏症患者往往反复发生上呼吸道感染，容易肺炎。给这类患者补锌或补铁可显著减少患上呼吸道感染次数、减轻症状、缩短病程。

5、   用“维爱”补充锌、硒、铁等微量元素，可以对花粉症、支气管哮喘、特应性皮炎、食物过敏、恶性贫血、紫癜肾小球炎、接触性皮炎、甲状腺炎、溶血性贫血、慢性活动性肝炎、类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮等免疫性疾病都有很好的抗发炎作用。

（二）、“维爱” 的抗氧化功能
1、 自由基和自由基反应产生的过氧化物是造成过氧化损伤的元凶。              

2、 “维爱”含有抗氧化剂 —— 锌、硒、铜、锰、维生素A、C、E等，构成人体的抗氧化防御机制，避免过氧化损伤。例如，硒一方面起抗氧化剂作用，可以清除自由基，抑制自由基反应，并参与辅酶Q的合成，与维生素E有抗氧化协同作用；另一方面参与谷胱甘肽过氧化物酶的合成，是其必需成分。该酶的作用是及时清除自由基反应中产生的过氧化物。锌、铜、锰是超氧化物歧化酶（SOD）的重要成分，该酶的作用是清除自由基。

3、  通过有锌、硒、钼、锰、锶和氟对大鼠的实验得到证实，在饲料中添加锌、硒、钼、锰、锶和氟的大鼠，体内超氧化物歧化酶（SOD）含量是2356 u/gHb，没有添加的是1686 u/gHb，多了670 u/gHb。 而脂质过氧化物（LPO）含量，添加的是31.7 nmol/L, 没有添加的是46.3 nmol/L,少了14.6 nmol/L, 充分说明锌、硒、钼、锰、锶和氟能提高抗氧化酶的活性，减少脂质自由基的损伤。人体吸收了“维爱”所含有锌、硒、钼、锰、锶和氟的优越的微量元素谱就有明显的抗氧化功能。

（三）、“维爱” 的抗老化功能
1、人体为什么会衰老，这是科学家长期苦心研究的问题，并且提出了许多学说：有体细胞突变学说，蛋白质合成差错学说，自由基学说，交联学说和免疫学说。其实这些学说都与自由基有一定的关系，自由基反应可以导致DNA、RNA和蛋白质复制、合成障碍或产生差错并影响免疫功能、染色体异常。细胞突变也与过氧化有关，自由基还可以使大分子产生异交联。微量元素硒、锌、锰通过抑制自由基反应、清除过氧化物等起重要作用。DNA、RNA都必需有锌、硒、锰的激活才具有较高的催化性。老年人如缺乏锌、硒、锰，就会加快衰老进程。适量补充锌、硒、锰，可以延缓衰老。

2、四膜虫的寿命实验得到证明，没有添加锌、硒、钼、锰、锶和氟的营养液，四膜虫的寿命是60天，添加了锌、硒、钼、锰、锶和氟的营养液，四膜虫的寿命是246天，寿命延长310％，小鼠的寿命实验也证实了微量元素营养液的功能，没有添加锌、硒、钼、锰、锶、氟、钙和镁营养液，小鼠的寿命只有376天，添加了锌、硒、钼、锰、锶、氟、钙和镁营养液、小鼠的寿命是483天，寿命延长28.5％，“维爱”含有的锌、硒、钼、锰、锶、氟、钙和镁的优越微量元素谱就有明显抗老化功能。

来源：广州家政报3月18日----关注健康专栏

维爱是一种抗氧化剂丰富, 融合自然水果成份。也属于一种最佳健康饮品。经过十二年的科学研究发展, 于2003年7月，第一瓶维爱成功诞生。自那时以来，维爱就通过媒体蔓延到全球. 维爱以它的健康因素, 能量支持使其与他人分享产品。

美國BRUNSWICK實驗室 與 邁阿密臨床研究中心 測試報告

唯愛(ViaViente)的榮耀2007唯一榮獲美國BRUNSWICK實驗室頒發最佳抗氧化機能性飲品

您注意到了嗎? 唯愛ViaViente的(抗氧化,抗氫氧化,及花青素含量)是市面上其他品牌的數十倍以上!

取材自
備註
1.      micromoles Trolox equivalent per ounce 每盎斯含量微克分子(摩耳)
2.      Gallic acid equivalent per ounce 每盎斯含量(五倍子酸)
3.      milligrams per fluid ounce 每盎斯含量微克

上述測試是以每盎斯為代表單位，且從未開封過的瓶子中取樣，經過 測試之後證明 ViaVient 含有超過競爭品牌2.5倍的抗氧化能力和幾乎3倍的抗氫氧化能力。此測試亦顯示出ViaViente 品所釋出的高水準之抗氧化能力。

◎    ORAC.(oxygen Radical Absorbance Capacity)(氧基吸收能力) 是測量物質吸收或壓抑氧基的 力，一種人體對氧的反應能力，ORAC已變成用以測試營養品抗氧能力的數值，成千上百種 養品.蔬果.果汁均用此資料表示抗氧能力。

◎    HoRAC (Hydroxyl Oxygen Radical Absorbance Capacity) (氫氧基吸收能力) ※ 氫氧帶有劇毒測量氫氧基吸收的能力，也是測量抗氫氧化能力的重要資料，但是抗氫基的能力並非普遍存在商業及普通產品中，它可提供另一個抗氫氧化能力的比較。

◎    Anthocyanidins (花青素)
普遍存在於具有抗氧能力的蔬菜.水果中，它和抗氧及抗氫氧能力較強的植物均有關聯性，也就是說植物的花青素含量較多，相對抗氧化的能力則較強，這個測試則指出ViaViente產品含有豐富的花青素含量。

◎    本測試報告是由Brunswick實驗室提供，證明ViaViente產品含有豐富的抗氧化能力。

◎    Brunswick 是在營養品抗氧化能力的測試中唯一領導者，我們也和美國農業部的 Ronald Prior 醫生合作，我們將對測試結果負完全責任。麥阿密臨床研究中心以唯愛果液進行的臨床測試
http://www.12weeks.info/
http://www.12weeks.info/PDF/12weeksbrochure13.pdf
邁阿密研究中心


2004年一月，邁阿密研究中心(MRA)開始了使用ViaViente產品的一個人體的臨床實驗，這個研究中(編號Via-2 -2004a )

一.  隨機抽樣雙盲實驗在測試ViaViente對腰及膝蓋關節炎的患   者有無臨床的效果。

二.  這個實驗是獨立的IBR核准，從2004年2月到2004年6月。而臨床報告在2004年11月交給ViaViente公司，MRA(邁阿密研究中心)在藥物臨床實驗、腸胃病學、神經病理學、心臟血管、精神科、婦科、營養學科、風濕、內分泌等方面有超過25年的經驗並有32位有執照的醫生。
MRA抽了100位患者，最後留下20名有膝蓋及腰部發炎的患者，每天給予早、中、晚各兩湯匙的ViaViente產品(約25克)持續6個星期，這些患者在下列症狀均有顯著的改善。

抗生素阻击战(上)

抗生素不良反应年死亡8～10万 抗生素阻击战(上)

这是一场输不起的战争，然而我们正节节败退。

“我国每年因抗生素不良反应造成的死亡人数为8～10万人，每年因细菌耐药导致的死亡人数大约在50万人。” 中华医院感染控制分会主任委员、上海市院内感染质控中心负责人胡必杰把这些令人震惊的数字告诉《中国医院院长》的同时，脸上流露出难以掩盖的忧虑。与“5.12”那场无情地夺走了7万多同胞生命的汶川大地震相比，这些数字形同于每年发生8次8级的无声地震！

无论是在凶猛来袭的SARS面前，还是在悲痛难当的汶川救援现场，我们医疗战线的上上下下均表现出坚韧的斗志和非凡的勇气。然而，在抗生素产业这一市场经济的糖衣炮弹面前，我们却从上到下都无力还击，任由抗生素滥用造成的不良反应和细菌耐药每年夺走我们几十万同胞的鲜活生命！ 

细菌耐药危情告急 

当我们已经习惯于用抗生素来解决大多数感染问题，而不顾其引起的细菌耐药后果的时候，没有人去思考未来某一天，当细菌耐药到达一个极限时意味着什么。北京大学临床药理研究所肖永红教授则用他的科学判断预测着这一天的到来：“目前绝大多数抗生素对目标细菌的敏感性已经严重下降，预计10～20年内所有当前在用的抗生素将失去效力。”这应当不是专家们的危言耸听。

5月下旬，上海一场有关“细菌耐药和感染控制”的讨论吸引了700多名来自全国各地奋战在与细菌对抗的第一战场的专家和医务人员。虽然他们没有奋战在汶川一线上，但他们却在一个隐形的战场上，守卫着同胞的生命，抗击着无声无形的“人为灾害”。

“多重耐药不动杆菌流行，我们现在能做什么？”这一疑问发自浙江大学医学院俞云松教授。作为一名医院感染控制领域的专家，他惊讶于这种近年出现的耐药菌强大的环境生存能力和强于其他细菌100倍的耐药基因获得能力：如鲍曼不动杆菌，广泛分布于水、土壤、医院环境和人体皮肤表面，而且在20℃～30℃环境下能够良好地生存，它的抵抗力极其顽强，在干燥的物体表面可存活25天。

更令在场的人感到惊悚的是，俞云松所在医院2003年8月至2004年12月收集到的95株亚胺培南耐药鲍曼不动杆菌对15种抗菌药物的耐药率的结果显示，该细菌对亚胺培南、美洛培南、哌拉西林和庆大霉素的耐药率为100%，其余11种都在95%以上。

“一旦感染，能否找到有效的药物治疗？”俞云松抛出一个国内外尚没有人能给出准确答案的问题。

据肖永红教授介绍，我国细菌对各种抗生素的耐药率极高，细菌呈现多重耐药，甚至全耐药现象。尤其是特殊耐药菌在我国已十分普遍，耐药情况居全球首列。如金黄色葡萄球菌（MRSA）分离率高达60%以上，大肠埃希菌ESBLs（+）30%以上，PＤR－AB在20%以上，细菌总体耐药率在45%以上。“按照这一发展趋势，不出20年，现在的抗生素都将失去效力。”肖永红不无担忧地说。

面对耐药菌感染以惊人的速度增长使得抗感染药物研发线接近干涸的境况，美国也迫于公众舆论的压力，把宝押在新出台的《抗生素临床试验指导原则》上，希望能改善新的抗感染药物的研发途径。但据了解，在过去的10年中，FDA批准了10种新的抗感染药物，其中只有两种具有创新的作用机制。目前，正在研发的抗感染药物有14种，但是与25年前每年有十几种抗感染药物处于研发阶段的鼎盛时期相比，已经下降了许多。

抗生素这把双刃剑，在给人类带来巨大好处的同时，也给人类制造了极为棘手的“后遗症”——细菌耐药的不断升级直至人类束手就擒就是抗生素滥用造成的除不良反应以外的最危险后果。 在“魔高一尺，道高一丈”的抗生素与细菌的升级战中，“魔”终有一天会高过“道”。彼时，“道”何以“道”？ 

 细菌耐药研究渐入“穷”途 

目前，国内有3家细菌耐药监测研究所：中国药品生物制品检定所、上海华山医院抗生素研究所和北京大学临床药理研究所，它们均遭遇到科研资金上的瓶颈。

其实，早在24年前我国便开始了对抗生素滥用造成的细菌耐药监测研究。

1984年，抗生素引起的细菌耐药现象已经引起了世界卫生组织的高度重视，并于当年在巴拿马召开会议，主题是要求各国建立细菌耐药监测机构。经人推荐，现为中国药品生物制品检定所所长的金少鸿和上海华山医院抗生素研究所前所长的汪复被卫生部委派参加此次会议。第二年，二人便被“委以重任”。 “1985年，我和汪复被卫生部一纸文件召去，并给我们委派了一项‘艰巨而光荣’的任务——负责中国的细菌耐药监测。”金少鸿回忆道。从此，我国细菌耐药监测在金少鸿和汪复的主导下扬帆启程，他们当然不知道，这注定是一条艰辛却寡助的航路。

1998年，药监局从卫生部独立出来，中国药品生物制品检定所由药监局主管。于是，卫生部在北京大学又选定了一家细菌耐药监测机构，这就是肖永红教授所在的北京大学临床药理研究所。

“三大研究机构各自有监测的区域和职责。”据金少鸿介绍，抗生素研究所负责上海地区的细菌耐药监测和研究，北大临床药理研究所是负责全国医院的细菌耐药监测，而中国药品微生物药品检定所则在全国选取了51家不在前两个网点范围内的医院作为自己的监测点。三家尽量做到网点不重复，而且数据还能互补共享。正是这三个覆盖全国的监测网络坚持每年用具体的数据来提醒人们，耐药菌最新的“恶化”情报。

今年5月，上海市正式成立两网：上海市抗菌药物临床使用监测网和上海市细菌耐药监测网。后者花落中山，由胡必杰担任该网的主要负责人。据胡必杰介绍，和以前由华山医院牵头的共纳入14家医院的上海市耐药菌监测网最大的不同之处是，这一次要将上海市50家左右的医院纳入网络，监测范围更广。除此以外，胡必杰还想成立一个专家委员会，通过让每一名专家分别对某一类的病原体细菌进行深入的研究，最终实现成果共享。

但胡必杰说，缺少资金支持可能会让他的理想大打折扣。尽管卫生局承诺给予一定经费，但数目十分有限。他想出三个可能的解决办法，一是靠自身节约，二是通过申请课题获得经费，三是向一些药厂寻求资助以“暗渡陈仓”。

遭遇这种尴尬的远不止胡必杰一人。

2007年3月，又到了每年一度申请国家自然科学基金课题的时候了。同以往一样，肖永红打开电脑，轻车熟路地登陆到国家自然科学基金的官方网站。作为国家细菌耐药监测网的负责人，看到越来越多的耐药菌以惊人的速度诞生，申请到一个细菌耐药机制研究的课题是他的迫切愿望。当他进入基础医学板块时，一串醒目的黑体字横亘在眼前——不支持细菌耐药性研究。没有这方面的课题就罢了，怎么还特别标注“不支持”？顿时，一种被歧视的感觉深深刺痛了肖永红的心。

“细菌耐药研究素来被认为是公益事业，所以无需投入！”对此，金少鸿有着同样的经历和感受。1985年，卫生部一纸公文，要求金少鸿和汪复两人负责我国的细菌耐药性研究，并且明文规定，经费、人员自己解决。

走到今天，金少鸿所带领的这个团队为业界所做出的最知名的贡献莫过于使细菌检测试纸标准化，同样，这一试纸也“养活”了细菌耐药监测。

细菌耐药监测网成立以后，主要方向就是研究药敏试验的标准化。其间，他们也多次求得跨国药企的资金支持。试纸标准化后，为了获得耐药数据，他们再无偿地给医院提供药敏检测的试纸。尽管如此，由于国家没有规定三甲医院必须做药敏试验，医院仍然觉得麻烦。

据金少鸿介绍，现在的科研经费有一部分是由所里专门划拨，还有一部分则是由出让多年存储的耐药菌种获得。从2000年开始，很多研究机构在得知检定所将细菌的耐药机制研究出来的消息后，纷纷来这里购买菌种对新药进行筛选。“我们想把细菌库建立完善了，发展潜在的效应以为科研提供更多的资金支持。”

“现在医院用的都是我们提供的标准化试纸，但危机也开始显现。”金少鸿说，近年国家为了治理商业贿赂，曾规定药检所不能办公司，但是，“试纸生产一旦市场化，很难存活下去。”若是没人生产试纸了，这个被他称作“耐药性监测的事业”自然难以维系。好在风头已过，检定所的试纸生产仍在继续，但在金少鸿心里不安依旧存在。

挂靠在上海华山医院的抗生素研究所在寻求课题经费支持时也是颇费周折。据该研究所副所长王明贵介绍，尽管近两年国家也投入了大量的经费用于研究MRSA细菌耐药机制，而且他们也得到了一个国家科技部2005～2010年的有关病原体耐药机制研究的973项目，但在细菌研究方面投入远远不够。肖永红本人仅在90年代获得过国家自然基金项目的支持进行有关喹诺酮类耐药机制的研究，此后就没再获得过国家自然基金的课题了。

王明贵说，现在，做细菌耐药研究的队伍在逐渐发展。然而研究者遇到的最大困惑是没有专门的对口学科申报课题。这也是他们想呼吁的问题。

至今，王明贵有两个细菌耐药机制研究课题来自国家自然科学基金。当初申报课题时，传染病学科明确表示不资助细菌耐药研究，微生物学科主要资助有关细菌等微生物的致病机制等研究，细菌耐药机制研究资助的项目少，而检验学科相差就更远了。辗转多处之后终于最终在临床药理学学科获得了两个课题。

王明贵课题组近年来开展的研究工作得到国际上的认可，揭示了一个细菌耐药性迅猛增加的秘密：细菌对喹诺酮类耐药不仅可以通过食物链和遗传等方式传播，还可以通过质粒水平传播，即耐药性可以从一种细菌传到另一种细菌，这意味着细菌耐药性的多种传播途径将成为威胁人类的更大危险因素。“我们的耐药机制研究是有价值的！”他说。

就像没娘的孩子，耐药性研究四处要饭。“实际上，近年来国家对公共卫生的投入并不少，但大部分都投入到中国疾病预防控制中心去了。据业内专家介绍，这部分钱没有很好地被利用起来。”胡必杰很是着急，“能不能通过各方进行呼吁，今后拨一部分钱专用于耐药监测和控制？” （待续）