语文 : 中文 | 英文
营养, 微量元素与人体健康
对生物体内微量元素的可靠的定量分析导致人们发现微量元素对生物体起重要作用。一般地说, 人体必需元素是指对人体的生长发育,维持生命和健康所必需的元素。长期缺少该元素将产生机体组织功能损害并只有通过该元素的生理补充才能减轻和避免这种损害。说明了一个必需元素在组织内的浓度与相应的组织功能之间的关系。曲线平台反映了机体自动平衡体系的作用, 它保证了机体在这一水平范围内处于最佳的健康状态。在低水平区域相应的生物功能削弱, 称为缺乏状态,在高水平区域产生生物功能损害即中毒状态。
各种微量元素有它本身的特征曲线,微量元素缺乏产生的病理学通常不同于毒性状态的病理与人体健康有关的四个基本条件是:
1.精神(心理)因素;
2.营养状况;
3.运动水平。
在营养方面, 平衡摄取六大营养要素是保证健康的物质基础。目前营养中最缺乏又不易满足的是微量元素。而微量元素是贯穿六大营养要素的经纬线, 是人体健康的守护神。本文简述了微量元素的功能、作用,同时就21世纪的平衡营养食品, 以及如何了解自身微量元素状况, 提出了看法。
欣逢盛世, 人人都想健康。怎样才能获得健康,确是一个大有讲究的问题。
1、健康的必需条件
积历代经验总结,经现代科学求证, 对于健康的必需条件, 当前普遍认为:
第一是精神(心理)因素, 要有一颗善良的心, 有一个辩证唯物论的思想方法, 提高自己心理承受能力;
第二是营养状况,要有营养知识,并且努力做到营养平衡;
第三是运动水平,要不拘形式地做到多运动。劳动不完全等同于运动。运动量不足,热量消耗不了,是导致疾病和亚健康状态的重要原因;
第四是医疗条件,上述三条做好了,有病仍要去看病,现代医疗条件也是保证健康的重要因素。
这四个与人体健康有关的基本条件,不可分割,任何一个条件都不是万能的,任何时候都应讲求多种有利因素的积极协同作用
2、营养是健康的物质基础
国际上流行一种说法:三高饮食(高蛋白、高脂肪、高糖)造成了现代文明病(心脑血管病、癌症、糖尿病和亚健康状态)。其实还有三低———低维生素、低矿物质、低膳食纤维在作怪。很多人对这六大营养要素不了解, 当然做不到营养平衡, 甚至有不少人将营养与蛋白质画等号。
如何认识营养, 实在应引起人们极大的关注才行。于若木先生认为应把营养教育作为一个“特定的国策”来看待。例如,1995年全国学生体质健康调查表明, 7～18岁学生比10年前平均身高增加了3.09ｃｍ, 平均体重增加了2.05ｋｇ。但营养不良问题依然存在,主要是蛋白、脂肪、糖类营养过剩,体重超标、肥胖儿增多。肥胖男童由1985年的2.75%增加到1995年的8.65%,肥胖女童由3.38%增加到7.18%。尤其不客忽视的是城市新生肥胖儿高达12.08%!这种状况对儿童体质、智力产生了不良影响,并为心血管病、糖尿病等病症的早发埋下隐患[1]。小胖子、大胖子、老胖子随处可见,这实在不是一道亮丽的风景线。营养是造就和繁荣一个强大民族的手段(如日本)。
在中国,先富起来的农民,因富而病,因病而返贫的大有人在。中国营养学界呼吁把营养教育作为扶贫的一项内容来实施。就个人而言,对蛋白、脂肪、淀粉(粮食)的日需量分别是0.8～1ｇ/ｋｇ体重;0.8～1ｇ/ｋｇ体重;8～10ｇ/ｋｇ体重[2]。身高与体重要有个恰当的比例。每天有500ｇ青菜、200ｇ水果吃,可保维生素不缺乏。膳食纤维20～30ｇ/ｄ即足够。唯独微量元素的补充比较困难。
3、微量元素是健康的守护神
矿物质元素是人体生长发育必需的六大营养要素之一。通常将日需量占人体重量1/万以上的元素称宏量元素如钙、镁、钾等;1/万以下的称微量元素,如锌、铁、铜、碘、硒、锰、钴、锶、钼等。某些人体必需的宏量元素通常也与微量元素放在一齐讨论。前三种营养———蛋白、脂肪、淀粉,若简单称为能量营养的话,后三种营养———维生素、微量元素、膳食纤维则可称为功能性营养。
其中, 微量元素是核心。微量元素不仅是贯穿六大营养要素的经纬线,还因为当前它十分缺乏且不易得到满足,更显得特别重要。微量元素在人体生长发育中起着全方位的作用。从机体组织的建造、修复,到生理代谢、增强免疫功能,甚至直接防病治病,都少不了它。
例如,钙不仅是造体元素,也是生理代谢不可缺少的元素,许多疾病与缺钙有关。中医所说的肾阴虚、阳虚,都是缺钙引起的。中老年人肾虚症最多,与中老年人缺钙最严重相一致。所以,人们应树立这样一个信念:千补万补,钙是第一补。
再如, 血红蛋白的合成,不仅需要氨基酸,还需要铁元素,甚至还需要钴、铜来协同。缺铁时,血红蛋白是合成不了的。生理代谢是通过酶来完成的,酶的活性组分中心往往是微量元素。如锰是超氧化物歧化酶的组成部分,其活性也要需锰元素激发。具有活性的超氧化物歧化酶(ＳＯＤ)是超氧自由基———促人生病、衰老的重要物质的克星,所以锰有长寿金丹的美誉。同样,锌、铜、钼、钴、镍等元素也有自己相应的酶[5]。
缺乏微量元素,生理代谢都不会正常。在辅酶或维生素中, 微量元素起到事半功倍的作用。如,钴能使维生素Ｂ12的活性提高4倍, 甚至更高。在激素类中,微量元素也起到举足轻重的作用。如碘参与甲状腺素的合成, 铬能加强葡萄糖对胰岛素的敏感性。在遗传信息的携带者———核酸中, 也有它们的身影, 如锰能激活脱氧核糖核酸, 保证遗传信息在传递过程中不变样[5]。总之,“由于微量元素与人体关系的研究一步步深入, 生命科学有了长足的进展, 以前原因不明的不治之症通过微量元素的研究找出了病因。
四大地方病———甲状腺肿、克山病、大骨节病、氟骨病均与微量元素的短缺或过量有关。严重威胁人类生命的三大病:心脑血管病、癌症、糖尿病也与微量元素有关。此外,食管癌、鼻咽癌、肝癌高发区具有明显的地埋分布特点,也与当地的土壤、水中缺乏某种微量元素有关[1]。微量元素在保护人们健康和防病治病方面,不是可有可无的, 而是举足轻重、至关重要的。当然, 人体内的微量元素也需要平衡,某种元素过缺和过量都有害而无益。所以, 人们必须了解自身体内的微量元素情况, 例如,通过头发微量元素检测来衡量和预测身体健康状况, 也为营养平衡提供参考。
4、21世纪微量元素食品必将大行其道。
失去了的东西, 才会感到它的重要。随着人们生活的安定、物质的丰富, 食物越来越精工细做, 反而使功能性营养越来越缺乏。因为这类营养都集中在粮、果的皮和胚中,在粮食加工中被抛弃了。以锰为例, 小麦含24.37×10-6, 小麦胚含121×10-6, 标准粉含2.8×10-6 [3], 而所谓的高级精面粉的锰含量几乎等于零! 再如糙米营养全面,但口感差,加工成精米后,维生素、微量元素、膳食纤维损失殆尽。
人们, 尤其是儿童,往往以口感为标准选择食品, 加之商业行为上重香、色、味、型的大肆宣传, 误导消费者, 会造成能量营养过剩, 而功能性营养奇缺的后果。
花钱多, 身体反而越来越差。正如一座高楼大厦失去平衡会倒塌一样, 不平衡的营养, 不但不能养育出聪明智慧健美活泼的孩子, 还会出现许多意想不到的问题。那些末老先衰的人和英年早逝的精英学者, 恐怕营养不平衡是他们罹难的重要因素。但是, 食不厌精, 是人类历来的追求, 让人们统统恢复粗茶淡饭,是不可能的。21世纪,很可能是一个在食品中强化微量元素的年代。到那时将有一系列、以微量元素为特征的营养平衡食品供应。
健康是最大的财富
一个人最大的财富就是他所拥有的健康身体，这点应该是无可争议的。因为任何身外之财富，它的作用归根到底都不外乎是通过吃得好、住得好、玩得好、使人能够生活得称心如意。但这一切都有个前提，那就是要有健康的身体。如果你的身体不好，你就是拥有再好的一切，也是不会称心如意的，一个人的健康身体应该是从幼小到老年保持整个的人生。
健康的身体主要来自两个方面，一是从幼小时就养成一个良好的生活习惯和正确的生活规律，随时注意自身的安全；二是重视保健，万一发现身体有不适感，要及时去医院检查医治。对此万万不可忽视，这两个方面是保持健康身体的关键所在。
然而在现实生活中，我们却往往发现，需要在身外之物的财富与身体健康这二者之间做出选择时，虽然大多数都会毫不迟疑地选择后者。但他们却在不知不觉中，忽略了守住健康这个最大的财富。比如，为了一份加班工资便超负荷地工作，为了赶时间完成某项任务，宁可长时间劳作不休息甚至都忘掉了吃饭，即使身体已经感觉不舒服也顾不上去医院，只顾能把钱挣到手。
人们只是在夜晚躺在床上，想起周围那些因病死去留下万贯家产无法享用的人，才会被提醒：只有守住了健康这个最大的财富，其它财富才会有意义。这时，他们也许会想到，明天应该抽空到医院看看为什么自己最近老是会头晕，或者去查查时好时坏的胃病是否有癌变。可是一到次日，面对灿烂的阳光，心情便豁然开朗。于是他们又心怀侥幸地想，身体出现点小毛病算不了什么，一挺就过去了，也许昨夜的担心只不过是庸人自扰罢了。
只有他们在大病降临不得不去医院时，看着自己平时斤斤计较、劳劳碌碌挣来的钱，一下子像流水一样花出去时，才会突然觉悟，原来一向以精明能干自居的自己，其实只是个谋小财而失大财、专做赔本生意的大傻瓜。法国里昂有个叫保罗的造纸厂老板，是个典型的守财奴。当他因肾功能衰竭需要换一侧肾时，尽管不断地提高价钱，却始终没人愿意将肾移植给他。最后，他找到一个流浪汉，表示宁愿自己成为一个一无所有的流浪汉，将全部的财产换他一个肾脏。他满以为那个流浪汉会因此欣喜若狂。可是他万万没想到，他的要求被那个流浪汉断然拒绝。这时他才明白，自己的身价原来还不如一个流浪汉。于是，他感叹道：惟有守住了健康，才是守住了最大的财富。
健康就是生命。你就是拥有再多的金钱，也是不能与健康的身体等同的。就是说，你的工作及你的一切行为，都要以维护住自己的健康为准则。这才是一个人能健康长寿的首要秘诀。
朋友们, 随着社会的发展, 生活水平的不断提高, 我们在享受物质文明的同时, 也更加注重健康和长寿! 权利是暂时的, 金钱是身外的, 只有健康才是人生最大的财富. 有些事发生在别人身上是一个故事, 在自己身上就是一场悲剧! 一个家庭中有一个病人, 给这个家庭带来的不仅是时间和物质上的损失, 更大的是身体和精神上的打击和痛苦!
以下是我们给你分享最好的水果原浆产品让你摆脱现代文明病：
点击这里, 了解进一步第三方的信息
1.jpg)
点击这里, 立即订购
1.jpg)
点击这里, 了解进一步第三方的信息
点击这里, 立即订购
我们在另一页再会, 谢谢！
如何以批發價購買維愛產品
Select your Country, For Taiwan Market, Click Hong Kong Flag & shipping your product to Taiwan
Fill in your particulars, billing and shipping address, select payment mode and submit
Select your Country, For Taiwan Market, Click Hong Kong Flag & shipping your product to Taiwan
Fill in your particulars, billing and shipping address, select payment mode and submit
Thanks for your Order, Taste it and Feel it for 90 days.
Dosage: 2 oz twice a day for normal health maintenance.
2 oz three times a day for people who want a better health.
* Enjoy your Healthy Living style *
如果你想索取免费周报 “秘密维爱的健康生活，年轻与美丽”
请填写下面的表格
No comments:
Post a Comment